Millésime 2008, 75cl, 13°
Pour l'histoire
Aux pieds des châteaux de la Drôme, dont je pensais pourtant connaître tous les recoins , je viens de découvrir au domaine du Jas, un vin exceptionnel, le Syraphaël. Avec cette assemblage de cépages du nord de la vallée du Rhône, on retrouve le coté fruité du Viognier et toute la puissance de la Syrah. Il est assoupli par un vieillissement en fût de chêne qui en fait un vrai régal dès la première dégustation.Une grande surprise à un prix très doux.
Composition
90% Syrah, 10% Viognier
Conseil de l'Ami Romain
Peut être dégusté maintenant ou gardé jusqu'en 2012
Cette matrice des saveurs aide à reconnaitre le profil d'un vin en fonction de ses caractéristiques principales. Et donc après l'avoir gouté, en choisir un autre avec un profil similaire.
